重慶食堂承包公司叫你如何來篩選靠譜的食堂項(xiàng)目

昨天有個(gè)粉絲私信我，自己接了一個(gè)工廠食堂，1000人左右，但是人均消費(fèi)只有八塊多錢，每個(gè)月他都要虧損不少錢，讓我?guī)退胂朕k法。

不是每個(gè)食堂都一定有錢賺的，有些是深坑。今天就和大家來聊聊怎樣來篩選靠譜的食堂項(xiàng)目。

食堂的經(jīng)營條件一般我會分為兩類

1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)里面包括了用餐人數(shù)、消費(fèi)水平、裝修設(shè)施設(shè)備、投資結(jié)算方式、水電氣類別、甲方對菜品的限價(jià)這幾項(xiàng)。

2、管理指標(biāo)，項(xiàng)目性質(zhì)、承包方式、合同期限、回款賬期、經(jīng)營難度等。

有些內(nèi)容需要自己去現(xiàn)場考證詢問，有些就只能通過經(jīng)驗(yàn)來分析。食堂不是小投入至少幾十上百萬，考慮全面一點(diǎn)再下手，千萬別一聽有幾千人吃飯就覺得肯定賺，一旦簽了合同，就算虧損嚴(yán)重，你也很難中途離場，不然保證金就沒得退。還有，食堂里面做檔口的，雖然不容易虧，但是一旦簽了保底合同，你就比較危險(xiǎn)了。